Tisana di Karkadè (fiori di Ibisco) con fiori di malva

 

La nostra alimentazione non può prescindere dalla ricchezza dei nutrienti che le erbe ci regalano. Adoro preparare le tisane, ogni disturbo ha il suo rimedio fitoterapico e le tisane sono proprio una coccola per prendersi cura anche della propria salute. 

In questi giorni di calura estiva ho scoperto la magnifica tisana di karkadè, un infuso di fiori di ibisco: dà un tocco di allegria con il suo colore rosso rubino intenso ed si distingue per il sapore vivace e agrodolce, molto gradevole. Ottima come tisana calda, ma eccellente come drink freddo estivo.

La tisana di karkadè è ricca di proprietà antiossidanti, depurative e diuretiche (prima di assumerla, va sempre chiesto il parere del proprio medico).

La preparazione è semplice: si fanno bollire 250 ml di acqua per ogni bustina di tisana (più facile da trovare in commercio rispetto ai fiori essiccati) e si lascia in infusione per qualche minuto, coprendo con un piattino. Si lascia raffreddare, e, se non si beve calda, si conserva in frigorifero come drink freddo. Ottima anche senza zucchero.