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Ciao a tutti! Sono stata molto impegnata ultimamente, purtroppo non con le ricette! Sono alla ricerca di ricette un pò diverse, con ingredienti che solitamente non sono presenti nella nostra cucina quotidiana.  Ho sperimentato questo buonissimo tortino vegetariano a base di miglio, che consiglio.  Il   miglio   è un cereale ricco di molti nutrienti quali ferro, magnesio, fosforo e silicio. Ha un elevato contenuto di proteine ed è considerato benefico anche per la milza e il sistema linfatico. Eccellente nei casi di acidosi ed inappetenza, possiede un elevato contenuto di acido salicilico, che svolge un’azione stimolante sui capelli, sulle unghie e sulla pelle. Contiene inoltre le vitamine del gruppo A e B.  E’ considerato inoltre un ottimo ricostituente. Inoltre è privo di glutine, quindi adatto per i celiaci.  Ingredienti 200 g di miglio 200 g ricotta 1 cipolla piccola 1 melanzana 1 peperone sale qualche foglia di basilico o ...