ziaincucina

Buonissimo il pane fatto in casa, soprattutto perché lo si può fare seguendo i propri gusti, come più ci garba, magari anche diminuendo la quantità di sale, rendendolo più salutare. Ho sempre pensato che fare il pane in casa senza avere elettrodomestici adeguati fosse difficile e che richiedesse molto tempo, ma mi sono dovuta ricredere: si può fare e ne vale la pena! Questa ricetta è davvero sfiziosa: il pane è molto ricco, rimane fragrante per molti giorni ed è buonissimo. Ingredienti: 1 Kg di farina per pane nero ai 7 cereali 3/4 l di acqua tiepida a 37°C 1 cucchiaio da caffè di zucchero lievito di birra (2 cubetti) 2 cucchiai di olio 1 cucchiaio di sale (o molto meno, come si gradisce) semi di girasole sgusciati (2 manciate) semi si sesamo (2 Manciate) fiocchi di avena (1 tazza) o altri cereali a piacere Si scioglie prima nell'acqua il lievito di birra, poi lo zucchero, la farina, il sale, l'olio, i semi ed i cereali. Si lascia riposare ...