ziaincucina

E' arrivata domenica! Oggi ho deciso di dedicarmi alla cucina ed ho pensato di preparare la ricetta di questo arrosto a base di diversi tipi di carne; è una ricetta che richiede un pò di tempo per via della cottura. Ingredienti per 4 persone : 600 g di carne tritata di maiale e di vitello  200 g di salsiccia 20 g di mollica di pane bagnata e strizzata nel latte 1 uovo 30 g di parmigiano grattugiato 150 g di pasta sfoglia scorza di limone grattugiata 3 cucchiai di latte sale pepe In una terrina si raccolgono tutte le carni tritate, la salsiccia fatta a pezzetti, la mollica di pane ben strizzata, l'uovo precedentemente sbattuto, il parmigiano, sale, pepe e la scorza di limone. Mescolare bene tutti gli ingredienti con le mani. Si prende la pasta sfoglia, si adagia tutto il preparato al centro e si richiude il tutto. Si spennella l'arrosto con il latte e lo si adagia  in una pirofila. L'arrosto si fa cuocere...