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Ricetta facile e gustosa. Se ne prepara un bel pò così si può anche congelare e averlo a disposizione anche nei giorni successivi. Ottima idea per cena. Ingredienti: 1 Kg e mezzo di patate  1/2 l di latte  4 uova 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 75 g di burro sale misto saluti tagliato a dadini noce moscata pepe Si lessano le patate in abbondante acqua. Si privano le patate della buccia e, ancora calde, si schiacciano con una forchetta (oppure con uno schiacciapatate). Si lascia raffreddare il tutto. Si aggiungono tutti gli ingredienti rimanenti.