Marmellata di limoni
Ingredienti: 1 Kg di limoni 800 g di zucchero Per preparare un'ottima e profumata marmellata di limoni bisogna procurarsi limoni non trattati. Dopo aver lavato e spazzolato i limoni, devono essere bucati con un ago grosso o con le punte delle forbici. Si mettono in una pentola coperti d'acqua e si fanno cuocere per quaranta minuti. Dopo averli fatti raffreddare, si tagliano a piccoli pezzetti. Si fanno cuocere i pezzetti di limoni con 800 g di zucchero per quaranta minuti. Si versa la marmellata nei barattoli già preparati che devono essere subito chiusi e capovolti.