Marmellata di limoni

Ingredienti:
1 Kg di limoni
800 g di zucchero


Per preparare un'ottima e profumata marmellata di limoni bisogna procurarsi  limoni non trattati. Dopo aver lavato e spazzolato i limoni, devono essere bucati con un ago grosso o con le punte delle forbici.
Si mettono in una pentola coperti d'acqua e si fanno cuocere per quaranta minuti.
Dopo averli fatti raffreddare, si tagliano a piccoli pezzetti.
Si fanno cuocere i pezzetti di limoni con 800 g di zucchero per quaranta minuti. Si versa la marmellata nei barattoli già preparati che devono essere subito chiusi e capovolti.