Confettura di fragole

Ingredienti:
1,5 kg di fragole
1,2 kg di zucchero
1 limone

Lavare le fragole, togliere il calice e il peduncolo e tagliarle a metà.
Metterle in una terrina, aggiungere il succo di limone e lasciare riposare per 2 ore.
Ponete il tutto in una pentola, versare lo zucchero e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando la confettura non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Versare la confettura ancora bollente in vasetti di vetro lavati e sterilizzati per15-20 minuti.
Chiudete ermeticamente e conservate in luogo fresco e buio.