Ingredienti:
2 kg di uva bianca
500 g di zucchero
succo di 2 limoni
Lavare l'uva con acqua corrente, staccare gli acini dal grappolo e dividerli a metà, eliminando i semi.
Mettere tutti i pezzetti in una pentola, aggiungere il succo di limoni e lo zucchero.
Far cuocere a fiamma moderata mescolando di tanto in tanto.
Verso la fine della cottura mescolare il composto velocemente, al fine di far asciugare il succo rimasto.
Una volta chela confettura ha raggiunto la consistenza desiderata si versa ancora bollente in vasetti di vetro lavati e sterilizzati per 15-20 minuti.
Chiudere ermeticamente e conservarli in luogo fresco.
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