Arrosto di carni miste in crosta

E' arrivata domenica! Oggi ho deciso di dedicarmi alla cucina ed ho pensato di preparare la ricetta di questo arrosto a base di diversi tipi di carne; è una ricetta che richiede un pò di tempo per via della cottura.

Ingredienti per 4 persone:

600 g di carne tritata di maiale e di vitello 

200 g di salsiccia

20 g di mollica di pane bagnata e strizzata nel latte

1 uovo

30 g di parmigiano grattugiato

150 g di pasta sfoglia

scorza di limone grattugiata

3 cucchiai di latte

sale

pepe

In una terrina si raccolgono tutte le carni tritate, la salsiccia fatta a pezzetti, la mollica di pane ben strizzata, l'uovo precedentemente sbattuto, il parmigiano, sale, pepe e la scorza di limone.

Mescolare bene tutti gli ingredienti con le mani.
Si prende la pasta sfoglia, si adagia tutto il preparato al centro e si richiude il tutto.

Si spennella l'arrosto con il latte e lo si adagia  in una pirofila.

L'arrosto si fa cuocere in forno a 180 gradi per un'ora e venti minuti.
Si lascia raffreddare e si serve a fette.