Involtini di tacchino al forno

Cosa preparare per cena? Questa è una ricetta facile, veloce, saporita, ma anche molto leggera.

Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di fesa di tacchino
4 fettine di prosciutto cotto
2 carote
1 costa sedano
4 olive verdi
4 cucchiai di besciamella vegetale
farina
rosmarino
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva

Si adagia su ciascuna delle fette di fesa di tacchino una fetta di prosciutto cotto, le carote, il sedano e le olive fatte a pezzettini e un cucchiaio di besciamella vegetale.

Volendo la besciamella può essere sostituita con un pezzettino di scamorza o altro formaggio.

Arrotolare ciascuna fetta in modo da formare gli involtini e chiuderli con degli stuzzichini di legno. Passare ciascun involtino nella farina. Adagiare gli involtini su una teglia rivestita con carta da forno; su ciascun involtino mettere un cucchiaino d'olio e un po di aglio e rosmarino tritati. Infornare per 25 minuti a 200 gradi.